Celebran Día Mundial de la Alimentación de 2014

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·         Celebran Día Mundial de la Alimentación de 2014

* Raúl  Campoy Robles

Navojoa, Sonora  21 de Octubre  de  2014.-  De un tiempo a la fecha han aparecido en el calendario celebraciones por diversos tópicos y, el más reciente  fue este 16 de octubre para conmemorar  el  Día Mundial de la Alimentación  “Alimentar al mundo, cuidar el planeta”,  cuyo propósito  se  ha elegido para promover la sensibilización sobre la agricultura familiar y los pequeños agricultores.

Centra la atención mundial en el importante papel de la agricultura familiar en la erradicación del hambre y la pobreza, la consecución de la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición, la mejora de los medios de vida, la ordenación de los recursos naturales, la protección del medio ambiente y el logro del desarrollo sostenible, en particular en las zonas rurales.

La Asamblea General de las Naciones Unidas ha proclamado el 2014 “Año Internacional de la Agricultura Familiar”. Esta es una clara señal de que la comunidad internacional reconoce la importante contribución de los agricultores familiares a la seguridad alimentaria mundial.  Sin embargo, en la  actualidad más de 800 millones de personas sufren desnutrición;  por lo que   aún falta mucho por  hacer para alcanzar el verdadero objetivo de la FAO, es decir que las cifras indiquen  Cero  hambre.

Los agricultores en general son una parte importante de la solución a la seguridad alimentaria sostenible y aun cuando  representan un grupo diverso y cambiante  reclaman de políticas  que les  permitan adaptarse y prosperar  en un mundo  globalizado  y competente sin dejar de innovar en todos los ámbitos como son  las tecnologías e investigación.

A diferencia de los siglos anteriores, en  los últimos 50 años los cambios sociales han derivado en un mejor aprovechamiento de  la tecnología para impulsar nuevos hábitos de recolección, cosecha, transformación, sacrificio y conservación de los alimentos;  sin embargo  ha  sido  difícil  superar la problemática del hombre para  asegurar su alimentación,  aunado a  la pobreza y otras variables , convirtiéndose en una tarea complicada que incluye  aspectos de tipo social, ético, sanitario, económico y político.

La Situación Alimentaria ha evolucionado como su propio concepto, adoptado en la Cumbre Mundial sobre la Alimentación (2006) que convocó la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en respuesta a la desnutrición generalizada y la reciente preocupación por la capacidad de la agricultura para cubrir en el futuro las necesidades alimentarias globales donde México no se queda a la zaga, ni África cuyo problema principal lo constituye la hambruna y pone en riesgo la vida de millones de personas, esto es, casi la mitad de la población en la que aparecen niños menores de 5 años de edad.

 El derecho a los alimentos no es un concepto nuevo, se reconoció inicialmente en la Declaración de los Derechos Humanos de 1948 de las Naciones Unidas. En 1996, la adopción formal del Derecho a una alimentación adecuada marcó un hito en los resultados obtenidos por los delegados asistentes a la Cumbre Mundial sobre la Alimentación, pero ¿Todos los seres humanos gozan de este derecho?

Se infiere entonces que, la situación alimentaria seguirá reclamando del esfuerzo internacional, de las instancias gubernamentales y no gubernamentales, además de la ONU, FAO, OMS y otras organizaciones que han de enfrentar como ya lo están haciendo, a una gama de factores como son: la pobreza extrema, inseguridad pública, escasez de agua, el cambio climático e índices de analfabetismo que, derivan en desnutrición y entre otros problemas de la salud a la obesidad.

Por su atención gracias.

Lic. En Nutrición Humana por  la Universidad Estatal de Sonora, Unidad  Académica Navojoa.